Как семена трав сохраняются зимой?

Обычно созревшие семена трав плотные, даже можно сказать твёрдые, чтобы их размять, необходимо сначала сварить. В сухом виде их можно только размолоть на каменных жерновах.

Это говорит о том что семена трав содержат всё необходимое для жизни кроме воды. В период покоя во время зимних холодов вода может оказать губительное воздействие на семена. Именно кристаллы льда являются причиной повреждения живых клеток и тканей при отрицательных температурах.

От осенней влаги семена защищены наружными оболочками. Некоторые виды трав не прорастают пока не пройдут период "промораживания". Ведь перед прорастанием семена набухают - поглощают воду и становятся уязвимы для морозов. Другие наоборот, стремятся побыстрей прорасти и набраться сил за остаток лета и начало осени и зимовать уже в виде молодых растений.

Ещё одно важное приспособление у семян помогает им пережить неблагоприятный зимний период. Созревшее зерно выпадает из колоса на землю, накрывается увядающими стеблями, опавшей листвой и снегом. Эти условия защищают их от самых резких перепадов температур. Под слоем снега зимой гораздо теплее чем на открытом воздухе, в таких условиях зимуют и насекомые и земноводные и пресмыкающиеся и для семян травы они являются вполне походящими.

Надо сказать, что культурные растения в отличие от диких лишены способности сбрасывать зерно после созревания - это их основное отличие ( большая часть зёрен остаётся в колосе чтобы человек успел их собрать ). Поэтому культурные виды трав часто очень зависят от своевременного сбора урожая иначе их семена погибнут в колосьях от неблагоприятных условий.