Нори-(Порфира,красные водоросли) раньше собирали в основном в ручную,также и сушили только на солнце.Но в данное время их уже выращивают на специальных плантациях.Основными изготовителями являются страны как Япония,Корея ,Китай.Сейчас технология сбора и измельчения уже автоматизирована,после измельчения водоросли раскладывают на специальных поддонах .Начинают понемногу прессовать под тяжестью и одновременно подавать теплый воздух,что бы водоросли подсушивались. Потом прессованные листы немного поджаривают на масле гхи и после обжарки нарезают определенный размер,потом упаковывают в различную герметичную упаковку.
