Почему домашний майонез полезный, а магазинный вредный, что даёт вред?

Сам по себе майонез, если говорить о классическом рецепте из натуральных продуктов, не только не вреден, но скорее полезен. Его состав - это оливковое (в крайнем случае - рафинированное подсолнечное) масло и яичный желток. Уксус туда добавляться не должен, разве что лимонный сок, да и то такой рецепт - вторичен.

А вот майонез, который продается в магазине, редко делают из качественных продуктов. Неизвестно какое масло, яичный порошок, уксус, не редко какие-то "ешки" - о какой пользе тут может идти речь? Прежде всего в майонезе опасно именно некачественное масло, которое прошло много стадий обработки. Яичный порошок - тоже сомнительно, что тот порошок, который используют в массовом производстве, состоит только из хороших яиц.

Ну и плюс часто в майонез добавляют немало уксуса. Признаюсь, я люблю именно уксусный майонез, но людям, у которых есть проблемы со слизистой, такой продукт противопоказан.

Вот и получается, как и с шаурмой: сам по себе продукт в его изначальном рецепте является полезным, но массовое производство превратило полезный продукт во вредный.