Толма в капустных листьях(армянская кухня), какой рецепт?

1кг.фарша 1 крупная капуста,вкуснее молодая 3 средних помидора 1 крупный болгарский перец горсть кураги можно еще и айвы немного соли и черного перца подготовим фарш если у вас капуста крупная то долма тоже будет в крупных листьях если же кочан маленький делайте маленькую долму она выглядит аккуратней и накладывать в тарелки удобно Последним слоем кладем листья капусты и тарелку которая будет выступать в роли пресса заливаем воду