Какая начальная форма у слова заморозок­?

В зависимости от контекста и ударения это будут разные слова, совпадающие по написанию, т. е. являющиеся омографами.

Начальная форма (что?) - зАморозок, имя существительное, нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 2 склонение, Именительный падеж, единственное число..

Обычно употребляется во множественном числе: ранние зАморозки на почве.

2.ЗаморОзок - родительный падеж единственного числа слова "заморозка" - действие по значению глагола "замораживать": продукты выдержали несколько заморОзок.

Начальная форма (что?) - заморОзка, существительное, нарицательное, неодушевлённое, женский род, 1 склонение, Именительный падеж, единственное число..