Свекольный завтрак - как приготовить?

Можно приготовить свекольный завтрак по рецепты одной мой знакомой немецкой бабушки. Но его придется с вечера готовить. Завернуть каждую свеклу в фольгу, запечь в духовке до готовности. Очистить от кожуры. Затем натереть на терке либо нарезать можно и кубиками. Полить обильно оливковым маслом. И отправить до утра в холодильник. Утром можно есть просто с черным ржаным хлебом либо с котлетой. Конечно свела довольно долго готовится. Но если не приготовил с вечера ничего свекольного. То можно сделать то что я раз сама делала натереть на терку сырую свеклу, смешать с натертой сырой морковкой. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом. И употреблять с ржаным хлебом.