Отчего могут болеть колени у молодых при перемене погоды и движениях？

Вряд ли Вам тут помогут, так как такие симптомы должен наблюдать только специалист: врач-хирург, травматолог или ортопед какой-нибудь. Не какой-нибудь, конечно, а хороший.

Если Вы сразу столько вариантов отсеяли, и бывает, что колени просто болят без причины, то по своему опыту могу сказать, что тут два варианта: либо плоскостопие, либо артрит (артроз)... Что-то из этой серии. Но лучше сходить к врачу, а то самолечение ног может очень дорого обойтись.