Как определить части речи в предложении: Птицы покинули родные края?

Чтобы определить, к какой части речи относится то или иное слово, нужно правильно поставить к нему вопрос и разобраться, какую роль это слово играет, какое значение имеет.

Так, существительное будет отвечать на вопрос Кто? или Что? и обозначать предмет. Если в предложении слово стоит не в начальной форме, тогда для удобства можно поставить его в форму именительного падежа. В заданном предложении два существительных: птицы, края.

Самостоятельная часть речи всегда имеет лексическое значение. Например, слово "покинули" обозначает действие удаления откуда-либо. Оно отвечает на вопрос "Что сделали?" Вывод: это глагол.

Осталось ещё одно слово - родные. Оно отвечает на вопрос "Какие?" и обозначает признак предмета. Нет сомнений, что это имя прилагательное.