Почему молоко покрывается красными пятнами после скисания?

Обычно молоко может покрываться не красными, а синими или голубыми пятнами из-за грибков, присутствующих в продукте, или пигментирующих бактерий. Появиться они могут через сутки после открытия упаковки с молоком. От такого молока лучше тут же избавиться. А вот красные или розовые пятна появляются на молоке не в момент скисания, а в момент надоя коров из-за кровоизлияния в молочные ходы или цистерну. Происходит это из-за невнимания ветеринарных врачей на молочной ферме, которые не заметили, что у животного произошел разрыв сосудов или, еще хуже, корова подхватила инфекционное заболевание гемоспоридиоз.