Как выращивать и готовить дайкон?

Дайкон - японская редька, это корнеплод, означает большой корень, отличается от редьки черной, отсутствием горчичных масел. Имеет низкую энергетическую ценность, но богат минеральными веществами, витаминами и фитонцидами и даже растворяет камни в почках. От сорта зависит форма и окрас корнеплода. Дайкон входит в ежедневный рацион японцев, из него готовят салаты, гарниры, маринуют, тушат, готовят супы. Выращивать его не сложно, в конце июля, начале августа посадить семена и ухаживать, как обычно, только беречь от крестоцветной блошки.