Ковурма чучвара(пельмени жареные по-узбекски) какой рецепт?

Ингредиенты которые понадобятся :Для теста используем только

мука – 500 г

яйцо – 1 шт.

Немного соли ,пол чайной ложечки хватит (попробуйте)

Фарш :

Мясо -500 гр.(желательно барашка,жирненького)

Лук - 3 шт,средние.

Специи : Которые больше вам нравятся,зира,кинза,­зелень сушенная и..т.п.

Приготовление : Тесто как обычно, муку заливаете воду с яйцом и солью (заранее чуть вилкой размешав яйцо там, и немного соли)замешиваете ,можно и в муку добавить чуть соли.Замесив хорошо тесто (средней густоты) ,отставьте в прохладное место на полчасика.

Начинка тоже просто: мясо с луком мелко нашинковать,можно сразу вместе, как удобно.Добавить специи ,можно и немного жира,пожирнее будут.

Лепить сами можете наверно,но можно и по восточному ,раскатываете тесто ,нарезаете квадратики сантиметров по пять по сторонам, кладете фарш немного ,одним углом квадратика накрываете фарш до другого угла квадратика (складываете).И сворачиваете углы,(как и обычные пельмешки.)раскладыв­аете заранее побольше на присыпанной мукой доске (столе).

Всё ,можно жарить,всё также как в фритюре жарите другое.

Наливаете в казан или глубокую сковороду масло , разогреваете масло, и закидываете небольшими порциями пельмешки ,жарить до золотистого цвета(лучше пробовать).Как то так .

Приятного аппетита.