Почему нельзя долго сидеть на одной диете?

Нельзя сидеть на одной диете, потому что организм должен получать разнообразные вещества, витамины, микроэлементы из пищи. И если его долгое время ограничивать и питать только гречкой (к примеру) - здоровье пошатнется, и потом придется долго восстанавливаться.

Разнообразие должно быть, баланс и разумность - это залог здоровья (и физического, и душевного!)