Как приготовить бифштекс с начинкой, рецепт?

Хочу предложить вам рецепт приготовления бифштекса именно с начинкой, а для этого нам нужно:

Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем их на сливочном масле до золотистого цвета. Петрушку мелко рубим.

Куриные яйца взбиваем, смешиваем с панировочными сухарями, рубленой петрушкой, тёртой цедрой лимона, всё перемешиваем и добавляем к грибам. Всю массу солим, перчим, добавляем паприку и черным молотым перцем по вкусу.

Куски говядины глубоко надрезаем вдоль по длине и заполняем надрезы подготовленной начинкой, а края скалываем зубочистками или зашиваем. Сначала мясо обжариваем с двух сторон, а затем запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут - 1 час, периодически поливая мясо образовавшимся соком.

На гарнир прекрасно подойдёт жаренная картошка и зелёный салат.