Почему часто говорят детки вместо дети?

Потому, что дети - это твой Образ и Подобие, они зачаты - осознанно, они переняли твои - ценности, смыслы принципы, знания и ты ими - гордишься, а детки - те, кем - не гордятся, чьим воспитанием - не занимаются(не хотят или не умеют), с кем мучаются, да и зачаты они часто - случайно, именно поэтому появилось выражение:маленькие детки(не дети) - маленькие бедки, большие детки - большие бедки.