Если зёрна граната белые, но сладкие, он спелый или нет, польза есть?

Скорее всего, вам попались «белые» или «розовые» сорта граната. Снаружи плод мало чем отличается от красного, а вот внутри зерна даже при полной спелости будут максимум с легкой розовинкой, а то и вообще бесцветные.

Можете есть такой гранат спокойно - никто его раньше времени не срывал, да и пользы в нем достаточно.