Как можно жаренную картошку по интересному оформить?

Честно,если картошка жареная стандартно - либо стружкой, либо дольками, ничего особенно интересного,кроме сочетания желтый-зеленый-красн­ый,в голову не идет. То есть, картошку украсить зеленью и чем-то красным - болгарским перчиком или помидором. Можно соус в маленькой "розетке" поставить в блюдо и красиво разложить дольки.

Из стружек можно сложить башенку

Ну,а если блюдо для гостей можно "заморочиться" и сделать саму картошку фигурной. Например, устройством для нарезки шариков из дыни,вырезать шарики картошки и обжарить.

Или сделать розочки из картошки

Ну а если говорить о меньших трудозатратах, можно просто порезать картошку любыми формочками для печенья.

Или же просто фигурной теркой натереть.