Произведения каких латиноамериканских писателей стоит почитать?

Странные вопросы задаёте. Габриэль Гарсиа Маркес. Читайте всё подряд, это великолепно!

Карлос Кастанеда тоже в Перу родился. Это вроде как Латинская Америка. Но не всем рекомендуется его читать. Там есть эпизоды употребления запрещённых веществ. И этих эпизодов процентов девяносто во всём творчестве. Зато трипы описаны очень подробно.

Современных очень хороших тоже много, но начните с этих.