Может ли пенсионер уйти в декрет, оформить отпуск по уходу за ребенком?

Вообще-то вопрос хороший. Ибо пенсионеры бывают разными - возрастные отцы, пенсионеры по инвалидности, женщины-военные (вполне еще в детородном возрасте). Но в то же время не совсем понятно, что Вы подразумеваете под декретом. Если выплату пособий по рождению и т. п. - да, разумеется, можно оформить по линии соцзащиты, как и любому неработающему. Правда, размеры таких выплат обычно невелики. А именно декрет - это декретный отпуск! Соответственно, он предоставляется, если человек работает (вне зависимости от того, пенсионер он или нет).