Есть ли разница между жестокостью и суровостью? Что писать в сочинении?

Жестокость и суровость - это не одно и то же. Абсолютно разные понятия.

Основное отличие в том, что жестокость доставляет удовольствие человеку, который ее проявляет. Жестокий человек ищет свою выгоду в жестокости: он хочет получить удовольствие от страдания другого человека, от унижения.

Суровый же человек не жаждет наслаждения от своей суровости. Наоборот, суровостью он хочет помочь другому человеку (стать лучше, исправить ошибки и тому подобное).

Суровый человек думает, прежде всего, о том, к кому он проявляет свою суровость.

Более того, суровый человек втайне жалеет другого человека, он ему сочувствует, но понимает, что так будет лучше.