Почему намокшая грязная одежда воняет хуже, чем сухая?

Потому что при полоскании грязь с нее никуда не делась. Мало того, она размокла, то есть увеличилась в объеме, увеличилась поверхность испаряемого запаха. Плюс то что сухая она отдавала запах испаряя только молекулы того вещества, а мокрая она увеличила испарение в разы за счет испаряемой воды. Воды с запахом.