Мясо в собственном соку, по-таджикски, как готовится?

Для приготовления этого таджикского блюда потребуются восемьсот грамм бараньего мяса, двести пятьдесят грамм репчатого лука, один пучок зелени, поваренная соль, чёрный намолотый перец.

Для начала промоем баранью мякоть и нарежем на небольшие куски весом примерно по тридцать грамм. Положим куски баранины в миску, забросим нарезанный репчатый лук, измельчённую зелень, всыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец и хорошенько перемешаем.

Выложим эту мясную смесь на разогретую сковородку и припустим в собственном соку до готового состояния. Добавим нарезанные помидоры или томатную пасту и перемешаем.

Готовое мясо в собственном соку по-таджикски подадим на стол с овощным салатом. Приятного аппетита!