Кому стоит воздержаться от употребления говяжьей печени?

Печень действительно является очень ценным продуктом, рекомендуют её и в спортивном и в диетическом питании. А про то, сколько в ней содержится витаминов и минеральных веществ и говорить не приходится, да и калорийность печени совсем не высока. Людям, желающим похудеть, её можно спокойно рекомендовать. Она содержит мало жира и много белка, улучшает метаболизм.

Не рекомендована печень пожилым людям, вернее не более 100 г за один раз. Под запретом она у людей с выраженным атеросклерозом или страдающими заболеваниями печени (острый или хронический гепатит), нельзя её употреблять и в период обострения таких заболеваний как холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь.