Что труднее - прослушать телефонный разговор или прочитать смс?

При современных технических средствах - уже всё равно. Голос легко распознается и становится тем же самым текстом, как и в СМС (вспомните, как здорово понимает нашу речь паренёк по имени Акей и по фамилии Гугл). Для хранения текста просто намного меньше места нужно, чем для хранения аудиозаписи.