Mac OS лучше для работы с видео и графикой чем Windows?

Не лучше и не хуже. Все зависит от программ которые используются. Конечно есть спецефические программы написанные только для Mac OS но их очень мало. И всегда есть мульти платформенные приложения которые могут выполнять сходные задачи. Так что выбор операционной системы, это сугубо личное дело. Что конкретно для вас удобнее - то и используйте.