Раньше на вредном производстве выдавали талоны на молоко,почему?

Есть такое и сейчас.На вредных производствах выдают ежедневно по поллитровому пакету молока.Его употребление позволяет выводить из организма вредные вещества не давая им накапливаться.На особо вредных производствах дополнительно к молоку выдают ещё талон на питание ( полноценный обед из трёх блюд)

Довелось мне работать некогда на лакокрасочном участке завода.Там давали каждый день вместо молока 200 г брикет яблочного повидла.Считалось что от него пользы больше .Потом перешли на молоко,потому что оно дешевле.