Как приготовить котлету де-воляй? Кто придумал котлету де-воляй?

Данную котлетку под названием де-воляй придумали французские повара. Для приготовления будут нужны восемьсот грамм куриного филе, триста грамм шампиньонов, два куриных яйца, одна луковица, сто шестьдесят миллилитров сливок, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, панировочные сухарики, подсолнечное масло.

Сначала почистим лук и нарежем на мелкие кубики. Шампиньоны промоем и также мелко порежем. На сковородку нальём подсолнечное масло, на огне разогреем и прижарим лук с грибами до румяности. Подсолим, добавим сливки и потушим до загустения. Затем перемешаем и дадим остыть.

Куриное филе порежем на плоские пластины, кухонным молотком как следует отобьём. На отбитые куски положим по три маленьких ложечки грибного соуса и свернём плотненько в рулет.

Окунём эти рулеты в размешанные сырые яйца, потом обваляем в панировочных сухариках и на разогретой сковородке с подсолнечным маслом прижарим со всех сторон до золотистости. Пожаренные французские котлеты подадим на стол. Приятного аппетита!