Какие приправы и специи добавить в чахохбили?

Чахохбили как никто любит чеснок. В этом случае можно сказать так: чахохбили чесноком не испортить.

И, конечно, для приготовления этого блюда будут нужны чисто кавказские специи: хмели-сунели, кориандр, шафран имеретинский, аджика, красный жгучий перец. Это классика жанра. Их можно добавить как все, так и по отдельности.

В конце готовки добавляются зелень петрушки, кинзы, базилика. Количество - по вкусу.

Возможны ли вариации? Конечно.

Те, кто придерживаются диетического питания, могут уменьшить количество специй, убрать остроту, но надо понимать, что это уже не будет настоящее кавказское блюдо.