Брынзу заморозить можно? Можно ли заморозить брынзу?

Можно. Можно заморозить в морозилке всё, что туда войдёт по размерам. В том числе можно заморозить и кусок брынзы размерами где то 30 на 40 и на 20 см. А млжно и меньшими кусками, но всё равно не больше размеров морозильника. То есть по техническим параметрам холодильнико-морозил­ьника никаких проблем у вас не будет. Мало того (вы удивитесь), но замороженную брынзу можно будет потом даже разморозить. То есть никаких проблем с замораживанием брынзы в холодильнике у вас не будет. В том числе и в прок, если только не появятся перебои с электроэнергией.

Смело замораживайте и размораживайте брынзу на короткий срок и впрок. Но учтите, что её вкусовые качества при этом частично потяряют свой неповторимый колорит. Несколько изменится консистенция. Но не катастрофически. И употреблять в пищу продукт после заморозки-разморозки можно будет вполне. Тем более, что в магазине сегодня под названием "брынза" продаётся совсем другой продукт. Убедился на собственном опыте.

Если же вы ведёте речь о настоящей Брынзе с тонким вкусовым букетом, с упругой плотью, с тонким ароматом и строго рассчитанной степенью маринования в соляном растворе, то конечно тут и речи не может быть о морозилке. Только рассол. Только непродолжительное время. Но зато - обалденный эффект.