Как сделать домашний кефир из молока?

Нет ничего проще.

Мы тоже покупаем натуральное фермерское молоко и у нас даже дети знают, как приготовить кефир.

Для этого достаточно...нет, не приобретать "заправку" в супермаркете.

Нужно немного готового кефира (йогурта, или простокваши), или качественных вчерашних сливок (сметаны)

Подогреть молоко до тёплого состояния, разболтать в нём несколько ложек (достаточно 3 ложек на 0,5 литра молока) кефира или сметаны и оставить в тёплом месте. Через 6 или 12 часов (это зависит от температуры) молоко превратится в кефир или в йогурт

Не знаю, как называется полученный продукт наукообразным языком, но получается очень вкусно и очень полезно.

А если подольше подержать свежее молоко в духовке, а потом остудив его до температуры человека, разболтать в нём сметану или готовый кефир(йогурт), то получится еще вкуснее-нежно бежевое лакомство, густое и ароматное