Что может быть сладким, вкусным, но малокалорийным?

Прежде всего, сладкими будут восприниматься сладкие, сахаристые фрукты. Но! По-настоящему сладкие фрукты не столь уж малокалорийны, а главное - "калорийны" качественно, а не количественно. Тот же виноград (70-80 ккал), манго (60 ккал) - вроде бы немного, но высокое содержание быстрых углеводов сводят формальную низкокалорийность на нет, способствуя скачку уровня глюкозы в крови. Еще хуже - бананы (100 ккал) и картофель (те же 100 ккал) - даже картофель сладковатый, но и картофель, и бананы, и рис (примерно те же 100 ккал для готового риса) - высококрахмалистые продукты.

Увы, чудес не бывает. "Сладкий" вкус для нас - прежде всего углеводы. И чем чище углеводы, чем они "проще", ближе по структуре к чистой глюкозе - тем вышек их гликемический индекс, тем дальше они от "диетических", даже при формальной низкокалорийности. С этой точки зрения, куда предпочтительнее сало или свинина -жирные и высококалорийные, но на порядок менее вредные.

Потому выбираем те же сладкие и полусладкие фрукты с невысоким содержанием сахаров и высоким - клетчатки. Ягоды в большинстве, яблоки, цитрусовые, арбузы, дыни средней степени зрелости (не переспелые).

Как-то так.