Как приготовить лепёшку с курицей по - мексикански, рецепт?

Ингредиенты

1.Тортилья(кукурузна­я лепешка)- 6 шт.

2.Грудка куриная- 1 шт.

3.Сыр твердый- 400гр.

4.Укроп по вкусу

5.Перец болгарский- 1шт.

6.Помидор- 2шт.

7.Чеснок-3 зубца.

8.Лук репчатый-1 шт.

9.Петрушка по вкусу

10.Соль по вкусу

11.Приправа мексиканская по вкусу

12.Подсолнечное масло- 100 мл.

Лук нарезать небольшими кубиками и пожарить в подсолнечном масле.С куриной грудки срезать филе,нарезать удлиненными кусочками. Добавить курицу к луку,посыпать солью и приправами. Нарезать сладкий перец,очищенный от семян,квадратиками. Перец отправить к курице,туда же добавить чеснок,нарезанный пластинками. Ошпарить помидоры,надрезанные крест-накрест,кипятк­ом,снять кожицу и мелко нарезать.Добавить помидоры вместе с мелко нарезанной зеленью к общей смеси с курицей,потушить до мягкости.Сыр измельчить на терке и на тортилью положить слой сыра,на сыр-слой куриной начинки,снова положить слой сыра и накрыть второй тортильей.Прижать рукой,уплотнив начинку.Поджарить кратковременно кесадилью с двух сторон на горячей сковороде с маслом.

Выложить горячую кесадилью на блюдо,разрезать на четыре части.К кесадилье подать соус сальса или сметану.