Что, как говорят, делает на ходу энергичный, предприимчивый человек?

Достаточно легкий вопрос, тем более, что в вариантах ответов очевидна подсказка. Но рассмотрим все варианты последовательно, чтобы не ошибиться.

Гладит шнурки - представляете, сколько это займет времени? И кто обратит внимание на глаженые шнурки, и чем это поможет энергичному человеку?

Стесывает каблуки - это уже ближе, если работа энергичного человека связана с быстрым перемещение в пространстве, то каблки, а точнее набойки на них могут быстро стесаться.

Отбиваете носки - если товарищ все время натыкается ногами на посторонние предметы, то может и носки обуви отбить, вероятно координация у него плохая.

Рвет подметки - следует еще добавить в начале - "на ходу", тогда получится расхожее выражение, которое как раз нам и подойдет (правильный ответ, вариант 3)).