Из какой крапивы можно варить суп и делать салат?

Салат лучше всего делать из молодой крапивы, пока она не зацвела.

Если зацвела, уже на салат не годна.

Суп лучше варить из такой же крапивы, но можно и из не такой молодой.

Но резать мельче крапиву и варить подольше.