Как называются люди, которые умеют писать двумя руками?

Амбидекстры. Такие люди называются амбидекстры, не выделяющие ведущие руки. И не обязательно только пишут обеими руками, но и готовят, режут, шинкуют овощи и продукты, шьют и рисуют. Это очень удобно и неожиданно!