Зачем люди прокаливают соль на сковороде?

Я скажу про 2 варианта. ПЕрвый: Со временем к любой сковороде начинает липнуть продукты и пригорать, чтобы это устранить, нужно хорошенько прокалить на сковороде соль, достаточно большое количество (чтоб покрыть дно 1.5-2см соли) и оставить эту прокаленную соль остывать. Затем помыть обычным способом. Сковороду реанимировали. ВТОРОЙ: Если по рецепту приготовления требуется прокаленная соль, или чтобы избавиться от неприятного запаха приобретенного солью в процессе хранения. Лучше всего прокаливать в помещении с хорошей вентиляцией, будет много дыма, если сковорода сильно запущена. Способ применим и к сковородам из других металлов или сплавов, без покрытия!