Скандинавский завтрак - как приготовить?
Скандинавский завтрак - как приготовить? Скандинавские страны это такие страны как Норвегия, Дания, Исландия, Швеция, Фарерские острова. И Финляндия ( хотя некоторые включают Финляндию в Скандинавские страны некоторые нет). Но не смотря на спорные вопросы с Финляндией в Финляндии все таки кухня схожая с другими скандинавскими странами. Потому стоит понять для себя завтрак какой скандинавской страны хочется опробовать. Да есть общие завтраки для этих стран например тот же карамельный картофель но все ровно в каждой из этих стран приготовления будет отличается по технологии, и приправам рецептурам.
Общим блюдом для этих стран будет карамелизированый картофель. Я предлагаю его приготовить по Исландскому рецепту. И это самый простой вариант рецепта. Нужно взять отварить картофель, очистить, картофель должен быть средних размеров, на сковородке растопить сливочное масло постоянно помешивая, добавить в него сахар обычно это должен коричневый сахар быть но что бы было менее затратно то можно добавить обычный сахар и постоянно помешивая растопить в сливочном масле сахар. В такую смесь добавить целый отварной картофель. Постоянно помешивать обычно это занимает минут 5-6. Что бы картофель приобрел со всех сторон коричневатый карамельный вид. В Исландии потом готовый картофель присаливают морской солью. Что бы вкус был больше соленный чем сладкий. В других Скандинавских странах обычно соль в этом блюде не используют. Это блюдо считается как и повседневным так и Рождественским.
В Финляндии есть тот же рецепт приготовления но без соли.
Типичным вариантом завтрака для Скандинавский стран может быть и просто ржаной хлеб намазанный сливочным маслом и кофе.
Или вариант Финского завтрака кровяная колбаса, пюре, беком, кусок мяса либо котлета и какое-то хлебное изделие + консервированная фасоль.
Для Исландии типичным завтраком может быть фасоль+хлеб+овощи+яй
Или запеченная рыба и свежие овощи.
Для Швеции типичным завтраком может быть
Яйца+фасоль+кровяная колбаса, сливочное масло+хлебные изделия+колбасная нарезка.
Или бутерброд, ржаной хлеб+ сливочное масло+отварные яйца+горчица или вместо горчицы паста из красной рыбы..
Завтрак для Норвегии может быть такой фасоль снова таки+яйца+какие=то овощи+всегда что-то мясное.
Для Дании может быть такой завтрак как фасоль+кровяная колбаса+фасоль+яйца+
Завтрак на Фарерских островах отварные яйца посыпанные зеленым горошком, бутерброд с красной рыбой а сам хлеб ржаной намазанный сливочным маслом+жаренный или отварной или запеченный картофель. Стоит отметить что все таки Фарарская кухня ближе всего к Исландской. В обеих этих кухнях много в каких блюдах используют зеленый горошек. Например для Исландии типично пожарить на завтрак картошку вместе с зеленым горошком. Или пожарить курицу с зеленым горошком. Для Фарерских островов типично пожарить омлет с зеленым горошком или есть отварные яйца вместе с зеленым горошком.
