Чем заменить рыбу в роллах (суши)?

Да практически чем угодно.Только тогда это будут не совсем суши или роллы.Замените грибами жаренными или маринованными.Очень бюджетный вариант--крабовые палочки,замаринованн­ые в соевом соусе.Можете приготовить овощные суши--овощи нарезать соломкой и тоже замариновать, потом на сильном огне обжарить.С колбасой можете попробовать приготовить.Я делала с филе селедки, тоже вкусно.Только еще селедку окрашивала морковным соком--получились "фальшивые" суши.