Какова смертельная доза сахара ( углеводных единиц ) за раз для диабетика?

Чушь какая-то! От диабета не умирают. Умирают от его последствий. А последствия эти накапливаются годами, если лечиться и соблюдать диету. Что касается смертельной дозы, то она зависит от многих факторов, таких как масса тела, образ жизни, калорийность пищевого рациона и т.п.

Энергетическая ценность питания на килограмм веса здорового человека лежит в довольно широком диапазоне от 25 до 50 Ккал в сутки (в зависимости от физической активности). Если человек имеет избыточный вес (характерное состояние при диабете 2-го типа), то норма должна быть снижена на 20-30%, при этом углеводов в структуре питания не должно быть более 55%. При соблюдении этих условий питания плюс лечение позволит жить с диабетом не менее 15 лет. Так что сахар это даже не никотин, который каплей убивает лошадь.