Какое блюдо шотландцы традиционно готовят на новый год?

Я всё понимаю - вековые традиции и всё такое. Может быть это память о тех временах, когда довольствовались самым малым, что можно было купить дёшево перед празднованием Нового года. Конечно, бедные люди, неимущие были рады несказанно любой еде и придумывали себе сказочное блюдо из отходов, обрезков мясных животных.

Так, очевидно, воспоминания передавались следующим поколениям шотландцев и они соблюдают новогодний ритуал со специфическим блюдом на своём столе.

Ничего личного, только я не стала бы есть этот новогодний "деликатес".

Его приготавливают из потрохов барана: сердца, лёгких и печени, всё это специальным образом перемешивается, измельчённое и наполняется овечий желудок.

У многих народов готовят подобное после забоя домашнего животного.

Ответ : хаггис