Едят ли мясо моржа , сьедобно оно или нет?

Любое мясо для употребления в пищу это дело вкусовых пристрастий как отдельных людей, так и общественных групп.

На сколько помню, в советские времена иногда было в продаже китовое мясо. Мы покупали и ели, ничего страшного.

Также помню, когда приехал на Сахалин, здесь довольно модно было есть мясо собак, а в азиатских странах едят его и до сих пор.

Северные народы, живущие вдоль морского побережья промышляли охотой на морского зверя и добытое мясо употребляли в пищу. В рационе был и морж. Так что в этом нет ничего экстравагантного.