Какие блюда можно приготовить из первой дикой зелени?

Первая зелень, которая появляется в моем саду, это шнитт-лук и любисток, еще мелисса. естественно, я ее срываю и использую по назначению. Лук хорошо идет в окрошку и любые салаты, любисток, нежный в это время, тоже отлично годится для салатов, кладу зелень в супы и на бутерброды. А с мелиссой пью свой первый чай в новом сезоне.

Также можно найти молодую крапиву и листья одуванчиков, только надо срывать их в чистом месте, лучше всего за городом. Из этой зелени получаются отличные блюда: Из крапивы - весенний супчик, а из листьев одуванчика - великолепный салат.

1) Суп из крапивы. Ниже дан мастер класс по его приготовлению, но это не единственный рецепт такого супа, есть и другие. Можно варить суп из крапивы на основе мясного бульона.

2) Салат из листьев одуванчика с томатами и ягодами клубники, очень вкусный и оригинальный.

3) А вот это - настоящий весенний салат из листьев одуванчика, молодой крапивы и других ингредиентов.