Почему у некоторых йогуртов срок хранения больше месяца?

Все верно, если срок хранения больше 7 дней, никаких разговоров о том, что это "натуральный", "живой", "без консервантов" продукт. Кисломолочный продукт столько не храниться, но главное, что хочу сказать даже покупал йогурт со сроком 14 дней, уже просроченным и оставлял в холодильнике еще на неделю, после вскрытия вкус совсем не отличался от более менее свежего продукта... сколько же консервантов там тогда, если он настолько бессмертный?!