Что такое фрегола?

Что такое фрегола? Некоторые это называют крупой. В принципе по внешнему виду это похоже на крупны. но по факту это очередная разновидность макарон производимая Италией. Более популярная на Сардинии. Но в отличии от макарон она готовится не просто из муки. А из муки и манной крупны.

И часто ее готовят по тем же рецептам что и макароны с теми же соусами.