Как вкусно приготовить заранее отваренную говядину?
Отварная говядина - это вкусный и диетический продукт! Была бы говядина, - подавать можно, с чем угодно, формируя вторые блюда, закуски, соусы или можно сделать начинку для пирогов/пирожков и т. д.
- Смотря, что имеется дома? Например, - кусочки хлебцев/поджаренных тостов/кунжутной булочки: укладываем сверху порционно порезаную слайсами говядину на прямоугольник из хлеба, пронизываем шпажкой, накалывая, заодно, небольшой корнишон или оливку, можно добавить кусочек сыра, сверху - веточку зелени/кружок лимона/сбрызнуть лимонным соком. Хлеб + говядина - это уже почти готовый бутерброд, канапе или закуска на шпажках.
В комбинацию добавляем все, что угодно, по своему вкусу овощи, соления/ свежий огурчик кружочками/редис кружочками и т. д.
Говядину можно мелко порезать кусочками/брусочками
/кубиками, выложить на хлеб, разрезанный поперек и вдоль батон, лаваш или форму для пиццы, сверху - лук, тертый сыр и любые овощи - а-ля пицца за 15 минут - запекаем в МВП или духовке (режим малого гриля или верхний нагрев). Говядину нарезаем мелким кубиком/брусочками, обжаривааем до румяной корочки, добавляем к гарниру из риса/любых круп/макарон или вермишели/обжаренног
о картофеля - а-ля второе за 15 минут! Добавляем по вкусу и желанию лук/можно тертую морковь/ любые тушеные или обжаренные овощи и т. д. Мелко порубить, обжарить, нашпиговать макароны-ракушки или каннеллони, залить соусом, запекать в духовке. Залить соусом, можно с любыми овощами и луком.
Говядину измельчить, обжарить немного до румяности, отдельно порезать брусочками картофель, тоже обжарить. Выложить в порционные керамические горшочки, добавить лук/морковь/специи/з
алить водой из чайника (кипяченной, остуженной) немного, чтобы вся жидкость испарилась и впиталась в продукты. Накрыть крышечками, тушить и томить, залив сливками/сметаной. То же самое, только вместо картофеля - рис. Любой соус с говядиной: на основе сливок/сметаны/кислы
й соус с брусникой/лимоном/яг одами - подавать к гарниру.
Например, кисломолочный соус. Для него идет 250 мл кисломолочного продукта (кефир/простокваша), зубочки чеснока - 8 шт., зелень (базилик, луковые перья, кинза), перец и соль по вкусу.
Говяжьего мяса - 1000 грамм, промытого и отваренного до готовности в воде с добавлением лаврового листа, головки лука, перца-горошка, петрушки.
Простоквашу смешаем с перемолотым чесночком, добавляем зелень, подаем с кусочками говядины:
- Салаты! Начиная, с простого: нашинковали лук, обдали кипятком, чтобы убрать горчинку, затем обдали холодной водой, сбрызнули лимонным соком плюс кусочки говядины - двухкомпонентный салат. Туда, на свой вкус, можно добавить отварной картофель/соленый огурчик/горошек, любые овощи, какие есть, отваренное яйцо и т. д.
Можно делать порционные салаты в стаканах и креманках, салаты слоями, салаты из порубленной говядены, напоминающие классический "Оливье" (там тоже мясо или колбаса).
- Говядина с зажаренным луком, выжарками, грибочками - начинка для блинчиков, пирожков и пирогов, для ленивого лаваша с и т. д.
