У каких и почему народов нет гена сопротивления к алкоголю?

У северных народов вроде чукчей. А нет его потому что в их условиях жизни они не сталкивались с подбродившими сладкими фруктами (холодно там у них, да и сладкое не растёт, они вообще мясоеды). В свою очередь южные народы так или иначе сталкивались с тем что сладкие фрукты растут, потом бродят и их потом можно съесть, ну и выработался ген чтобы и есть можно было лежалые сладкие фрукты, и не страдать от этого.