Как сделать так, чтобы место в самолете рядом с вами было свободно?

Ну гарантированно - только выкупить его.

А теперь всякие хитрости.

1. При выборе места, брать какой-нибудь из последних рядов, при неполной заполненности самолета скорее всего соседей у вас не будет.
2. Можете при регистрации попросить девушку у стойки не подсаживать к вам соседа, если позволяет заполненность салона. Тут все конечно зависит от вашего обаяния и настроения девушки.
3. Если вы летите вдвоем, в ряду с тремя креслами можно занять одно у окна и одно у прохода. Если салон не будет полный, мало кто захочет место посередине между двумя людьми, и у вас на двоих будут три места.