Какие Linux и программы для них не требуют процессора с поддержкой sse2?

Согласно данным из Википедии, поддержка инструкций SSE2 есть во всех 64-битных процессорах.

Все программы для GNU/Linux, и само ядро Linux - предоставляются с исходными кодами (без них - редко), то есть при сборке возможно указать особые условия с тем, чтобы учесть возможности целевой аппаратной архитектуры.

Программы для Линукс, и само ядро, какое-то время писались без требования поддержки SSE2, потому можно считать, что все старые (32-разрядные) дистрибутивы Linux и всё ПО для них - не требуют и поддержки SSE2.

Более того, некоторые программы и до сих пор возможно собирать из исходников так, чтобы им не нужны были бы SSE2.