Как готовится английский морковный кекс?

Для приготовления потребуются 200 грамм сахарного песка, три сырых куриных яйца, 160 грамм муки, одна чайная ложечка намолотой корицы, щепотка намолотой гвоздики, одна чайная ложечка соды, половина чайной ложечки поваренной соли, 100 грамм измельчённых грецких орехов, 100 грамм кураги, две морковки, подсолнечное масло, сахарная пудра.

Для начала в миску насыпем сахарный песок, разобьём сырые куриные яйца, вольём подсолнечное масло и как следует перемешаем.

В другую миску просеем муку, насыпем соду, намолотую гвоздику, поваренную соль и перемешаем.

Соединим жидкую яичную смесь с сухой мучной смесью и хорошенько перемешаем до однородности. После этого добавим измельчённые грецкие орехи, натёртую на тёрке с крупными отверстиями морковь, курагу и снова перемешаем.

Полученную массу выльем в огнестойкую форму и отправим в разогретую до 160 градусов духовку на один час для выпекания кекса до румяного коричневого цвета. По прошествии этого времени вытащим форму с кексом из духовки, посыпем сахарной пудрой и подадим английский морковный кекс на стол. Приятного аппетита!