Сколько раз перегонять самогон? Почему?

Если вы собираетесь очищать яичным белком или молоком (второй перегон после очистки этими продуктами придаст вашему самогону очень неприятный запах), то достаточно одного раза (правда следует применять дробную перегонку, с отделением "голов" и "хвоста": в "головах" может содержаться метиловый спирт, в "хвостах" - сивушные масла). Если же собираетесь получить максимальную крепость конечного продукта - тут надо перегонять минимум два раза, поскольку в первый раз крепость выше 60° вы не получите.