Зачем продают вареную свеклу?

Вареная свекла идет на приготовление салатов, в том числе и к праздничному столу, причем варить её следует отдельно, потому что она способна окрасить все овощи, с которыми кипит в одной посудине.

Кроме того, она требует значительно более длительного времени варки, чем, скажем, картофель и морковь. Плиты у многих электрические, газ тоже идет по счетчику - и на дешевую по осени или не очень дорогую по весне свеклу накручиваются существенные дополнительные расходы. К тому же, она может потребоваться срочно или в ситуации, когда выделить кастрюльку с конфоркой ещё и для неё нереально.

И ещё стоит отметить, что далеко не все могут её есть в заметных количествах, потому что она тяжело переваривается. Некоторым достаточно штучки-двух-трех в месяц разнообразия ради и не держать отдельную ёмкость для варки свеклы.

Вот и продают свеклу уже вареной, исходя из всех этих соображений.